8.2
纪录片
面条之路
- 年 代：
- 2008
- 地 区：
- 韩国
- 类 型：
- 文化
- 导 演：
- KBS
- 主 演：
- 谭荣辉
- 简 介：
- “面条”是一种简单美味而又营养健康的食物，又是餐桌上最常见的主食之一。本部纪录片就是一路追寻面条的发展历程，让观众领略到各个地区不同的自然环境和文化差异。第一集：古老食物的诞生；第二集：面条东游记；第三集：意大利面的起源；第四集：连接亚洲人的厨房；... 更多
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精彩评论
感觉应该叫“小麦之路”.... 2022-10-12
感觉不完全在讲面条的历史和制作方法，其实也在讲面包，小麦，各种饼类的历史。我还蛮喜欢吃面的，刀削面，炒面，拌面，方便面，拉条子，铺盖面，意大利面都满爱吃的（看得我更饿了，明天去吃炒面！）早期没有加酵母的扁面包难道不是烤饼之类的食物？有个游牧民族做了面条直接丢进羊肉汤里煮，但是吃的时候是直接手抓面条和...
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一个知识点。剧中说华北平原的人大都吃面条?。而且爱吃 2020-02-12
我想面条大都需要放入有碱性的东西才好吃。就去查了一下华北平原地下水的酸碱度。结果如下湿润多雨区，地表化学元素长期遭到雨水淋溶，尤其是迁移能力强的元素,残存甚微或被淋溶殆尽,致使河水矿化度低，在这种地区河水的离子组成中HCO和Ca2+占绝对优势，pH值低，水呈酸性。干旱少雨区，蒸发强，地表盐分累积，河水矿化度增...
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小麦早在4500年前的龙山文化时代就为中国人种植 2015-03-14
果然宇宙第一意淫国！小麦早在4500年前的龙山文化时代就为中国人种植，怎么变成了汉朝才传入？世界最早的面条实物出土于4000多年前的青海喇家遗址。文化是一脉相承的，中国商周的青铜器说明当时烹饪是以煮为主，发明筷子不奇怪。而面条用筷子来吃是最方便的，发明面条就不奇怪。而中亚以及欧洲的面食当时都是以烤为主的。中...
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面条也是挺文化的一件事 2013-11-06
随着时间慢慢地推着，我会发现原来生活当中很平静、很平凡的东西里面蕴含着很深奥的文化。食物就是我最近才慢慢发现的。以前，我会觉着吃是一件很稀松平常的事情，甚至有点鄙视，不是有个词叫做“好吃懒做”来着。我对食物烹饪的记忆源于对小时候围着的灶台，妈妈在灶台上下忙着，我就是一个助手，帮忙洗洗菜。而作为一个南...
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看完片子，再看书，真是太能勾起吃面的欲望了! 2013-01-25
看了《舌尖上的中国》纪录片后，真是大爱，一搜才看到有这样一部也跟吃文化相关的纪录片，还比舌尖出的更早，寡闻啊…… 虽然是棒子拍的片子，但里面的确是很真诚的讲述了面条的发展之路，才知道小小的一碗面，也能够蕴藏着这么丰富的文化底蕴啊！之后又看到了书的版本，不得不说，里面的照片太有感染力了，勾起了我吃面的...
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