纪录片

风味人间 第一季

过节最重要的仪式就是吃。春节更是要把这种仪式做到极致。说到吃，就不得不说陈晓卿，他真是太了解国人的喜好了。深挖国内美味还不够，还要把舌尖伸到国外。在《风味人间》第四集《肴变万千》里有个问题，为什么有些食物“闻着臭”，但“吃着香”。“香”和“臭”本来是一对意思相反的词。但有些食物，竟然神奇地将二者统一... 详情

第一集：山海之间新疆，阿勒泰山区，哈萨克人，牧羊，阿勒泰大尾羊，夏季牧场转场，90km，走七天。卵石炙烤，然后放高压锅。野马。马肉，马肠。熏马肉马肠。安徽南屏村：猪，腌制火腿西班牙火腿：标准化大规模生产河南孟津：碾转（成熟之前的小麦颗粒，被磨碾成条状）甘肃 陇中高原：土豆法国：奶酪土豆泥临洮：洋芋搅团四... 详情

尝遍天下风味 有家才是人间1.《山海之间》环球同此凉热 边界逐渐模糊 然而地球上多元的风土依旧定时守信孕育出多彩的食物 以古老的方式 静默的力量 帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方 看清自己 山川依旧 风味不改 2.《落地生根》南米北面 物种的交换和族群的聚散 既不动声色又充满艰辛 风味寻根的旅程永远伴随着偶然... 详情

第一集：中国，拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。让我们穿越四季，跨越山海，开始一场采集风味的旅行。 环球同此凉热，边界逐渐模糊。然而，地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，静默的力量，帮助... 详情

风味确实跟舌尖1.2有差距，每集主题不突出，每集的故事和美食讲述有些混乱，没有代表性，对主题没有贡献或者根本就跑了题。从每集的名字可以看出每集导演想摆脱舌尖 想有所创新，但是从解说词的撰写和故事呈现方式都不自觉的受到舌尖的影响，舌尖的成功和先入为主的印象让制作者和观众都不自觉的对标舌尖。这是创作者的失败... 详情

制作的精良不必多说，画面漂亮，许多段落的剪辑也精彩，比如大平老师对于捕旗鱼一段的处理，在视听语言上是挺经典的，可惜华丽的形式下依然难掩内容的空洞和乏力。主要的问题在于“风味”有余，“人间”不足，在探讨人物与食物的关系上过于浅尝辄止，导致缺乏“地气”，时常有看科教片的错觉。实际上舌尖一二在这方面把握的... 详情

作为一个不合格的吃货，第一集打动我的是河南的那对爷爷和孙女。田间穿行活泼的小女孩可以看出，孙女在乡村里和种田的爷爷奶奶一起生活，非常活泼、孝顺、乖巧。烈日炎炎，帮割麦的爷爷扇凉帮忙抱麦子和爷爷一起推磨尤其是下面这张，让我想起小时候在乡下和爷爷奶奶一起生活的日子。傍晚的厨房里，摆好木桌木凳，端上奶奶的... 详情

第一集——《山海之间》1，河南的碾转。看到这个食物的时候真的被惊到了，没想到小麦还可以这样做。尤其是从磨里碾出来变成了条絮状的那个镜头。感觉味道会是软软糯糯的还带点弹性，自动带入QQ糖的那种嚼劲哈哈。片中说碾转是河南饥荒时代，人们在青黄不接时用还未成熟的青小麦制作而成的食物，看完我还专门问了我家那位河... 详情

一个人，两眼一闭，扪心自问。可以说自己不爱钱，不爱房。你能说自己不爱吃吗？但是由于时间、体重、金钱这些世俗眼中的数字，逼得大家只能想出意念吃火锅这种办法。可是，虽然嘴沾不到食物，但是可以用眼睛扫荡啊！所以，美食对大部分人来说，看比吃更频繁。半夜边看吃播边咂嘴，点击右上角收藏餐厅测评，疯狂把外卖加入购... 详情

说起国内的美食纪录片，估计很多人的第一反应都是《舌尖上的中国》。这部纪录片的走红，不仅仅是因为它用精致考究的镜头拍完了一部“吃货圣经”，而是透过国人的饮食文化聚焦普通人对生活的热爱，唤起了每个人都会有的乡土记忆。这背后的成功来源于一个名字——陈晓卿。他是《舌尖》第一、二季的总导演，同时还是一个顶级吃... 详情